Как правильно хранить мандарины в домашних условиях

Яркий, сочный и ароматный мандарин – самый зимний фрукт. У меня запах мандарина всегда с новогодней елкой и праздником ассоциируется. Без них невозможно представить себе зиму и рождественские каникулы. Они несут ощущение праздника, отличное настроение, запас витаминов и заряд бодрости и энергии. Нынче купить оранжевый фрукт не проблема – всю зиму в магазинах продается. Однако перед Новым Годом цены в магазинах кусаются, так что рачительный хозяин хочет загодя купить продукты подешевле. Вот тут-то и возникнет вопрос, как хранить мандарины, чтобы они не испортились и свойств своих полезных не потеряли. Так что дам я вам сегодня несколько полезных советов по выбору и хранению этого фрукта.

Полезные свойства

Но сперва давайте разберемся, какие такие полезные свойства сохранять будем.

Мандарин — настоящий кладезь витаминов, а также макроэлементов и ценных кислот.

Сок из этих фруктов — лечебный и диетический напиток, который рекомендован при ряде заболеваний, людям с пониженным иммунитетом и детям. Его употребление эффективно при

• пониженном аппетите,
• нарушении пищеварения,
• бронхите (является противозастойным и противоотечным средством).

Полезными свойствами обладает и кожура, из которой получают

• горькие настойки, улучшающие пищеварение;
• отвары, снижающие уровень сахара в крови при диабете;
• эфирное масло, повышающее настроение и придающие бодрости.

Выбираем

Не многие знают правила выбора мандарина, чтобы его срок хранения дома был максимальным.

Давно прошло то время, когда этот солнечный фрукт, сорта которого практически не отличались ни на вид, ни на вкус, попадал на полки магазинов только из Грузии, и можно было с уверенностью запастись любимым детским лакомством. Сегодня представлен широкий выбор цитрусовых, поэтому необходимо знать правила выбора.

Первое, на что обращается внимание – это спелость. Чтобы определить, насколько свеж и спел мандарин, слегка нажмите на кожицу. Появившийся брызжущий сок является показателем зрелости.

Следующим критерием при выборе является вкус. Кто-то предпочитает сладкие цитрусовые, а кому-то, наоборот, нравятся кислые. На что стоит обратить внимание, это на размер и цвет фрукта. Сладкий мандарин почти всегда среднего размера и имеет ярко-оранжевую кожицу. Приплюснутый или крупный фрукт относится к кислым сортам.

Чем слаще мандарин, тем он тяжелее.

Немаловажным показателем является и страна произрастания:

Грузия (Абхазия)

Абхазские мандарины самые безопасные и экологически-чистые среди цитрусовых, поскольку они меньше всех остальных обрабатываются химическими веществами, продлевающими срок хранения. Узнать их можно по светло-оранжевой кожуре и небольшому размеру.

Испания

Испанские —  для любителей сладких сортов. Они имеют ярко-оранжевую кожуру, средний размер и часто встречаются с зеленой веточкой. У плода с такой веточкой «продолжительность жизни» дольше.

Турция

Турецкие сорта для любителей кислых мандаринов. Их можно узнать по светлому цвету кожицы и более низкой цене.

Выбирая мандарины, хорошенько их осмотрите. На фруктах не должно быть никаких пятен, следов плесени, вмятин, гнили и мягких участков, особенно если они должны долго храниться дома.

Сохраняем

Делая покупки, рачительный хозяин задумывается над тем, сколько может пролежать в холодильнике тот или иной продукт. Мандарин не стал исключением. Сохранить жизнь солнечного фрукта не так сложно, если соблюдать несколько правил:

• Мандарины необходимо хранить в холодильнике, отдельно от других продуктов, в специальном ящике.
• +6 и условия повышенной влажности – оптимальные температура и условия для хранения цитрусовых дома.
• Прежде чем поместить плоды в холодильник, можно натереть кожуру растительным маслом или воском. Это значительно увеличит их срок хранения в домашних условиях.
• Фрукты быстро портятся в полиэтиленовом пакете, поэтому лучше переложить мандарины в сетку.

Что делать с зелеными плодами

Недозревшие мандарины хранятся намного меньше, чем спелые фрукты. Поэтому попытки продлить его срок жизни дома напрасны. Зеленые плоды не подходят для длительного хранения. Лучше всего использовать их для приготовления варенья.

Ваш домовенок.